Son sales de roca sin refinar y muy ricas en minerales. Es la forma cruda de la sal de mina. Tiene un olor sulfuroso y como a piedra volcánica bastante característico por el alto nivel de azufre que contiene en su interior, además de otros minerales como el hierro.

No contiene yodo ni flúor. Es utilizada en la industria pecuaria como una fuente alta contenido de azufre con beneficio con la ingesta en ganaderías de ceba.

En la industria alimenticia se utiliza en bajas cantidades como un condimento muy sorprendente y puede encontrarse en muchas recetas veganas y crudiveganas, ya que aporta un toque exótico y gourmet a los platos: Es una opción para aquellos que buscan aportar sabor a sus recetas- Contiene azufre, flúor, hierro, cloro, calcio y fósforo, entre otros.